El alpiste (phalaris canariensis) es una planta anual de la familia de las gramíneas.
Cómo principios activos podemos encontrar lípidos, almidón, resina, ácidos salicílico y oxálico, y sustancias nitrogenadas.
Estas semillas en buen estado deberán notarse duras y de un color dorado tirando al amarillento, nunca de un color verdoso, deberán ser limpias y brillantes, descartando las que se vean polvorientas o sucias.
No es aconsejable suministrar a nuestras aves únicamente alpiste durante mucho tiempo, ya que éstas tendrán heces líquidas y un evidente adelgazamiento, por ello, es conveniente mezclar diariamente o cada poco tiempo el alpiste con otras semillas sin exagerar la dosis.

Es una semilla fundamental en la alimentación de nuestras aves.

Cada 100 gramos de alpiste contienen;
-13 gr de proteínas
-5,3 gr de grasas
-56 gr de carbohidratos
-212 calorías
-50 mg de calcio
-300 mg de fósforo